Sobat kali ini saya ingin berbagi informasi tentang Resep Ayam Goreng Sambal, buat para ibuk-ibuk atau embak-embak yang ingin tau Resep Ayam Goreng Sambal dan ingin tau cara masaknya bisa langsung simak saja di bawah ini :
Bahan dan Bumu-bumbu :
- 1 ekor ayaj kampung maupun ayam potong, dan di bagi hingga menjadi 8-10 potong.
- 5 buah kemiri,
- 1 ruas lengkuas
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam, 1 tangkai serai.
- 1 potong gula merah
- garam secukupnya
- 8 gelas santan encer
- 1/2 butir kelapa muda, diparut.
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makantepung kanji
- 2 gelas kuah rebusan ayam.
Cara Memasak Resep Ayam Goreng Sambal :
- haluskan bawang putih, kemiri dan lengkuas. masak ayam bersama santan yang telah dicampur bumbu tadi. masukkan juga daun salam, serai, garam, gula dan kelapa parut. masak terus hingga daging ayam empuk dengan api kecil.
- sisakan kuah ayam sebanyak 2 gelas, jika tidak cukup. tambahkan airnya ketika menggodok. campur 2 gelas kuah itu, termasuk kelapa parutnya dengan tepung beras dan kanji. celupkan ayam dalam kuah itu, lalu goreng.
- ayam goreng ini dapat dimakan dengan sambal dan lalap.
Sambal
Bahan-bahan :
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit.
- 5 butir bawang merah.
- 1 buah tomat.
- 1 potong terasi bakar.
- 1 potong gula merah.
- 1 tangkai kecil serai, dimemarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas, dimemarkan
- garam secukupnya
Cara membuat Sambal :
haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, bawang merah dan garam. setelah halus, masukan tomat, haluskan sebentar ( tidak perlu hingga halus ). panaskan minyak, lalu tumis cabai yang telah di haluskan tadi hingga harum. masukkan daun salam, serai, lengkuas dan gula merah. masak terus hingga airnya mengering. lalu angkat
" selamat memasak "
Next
« Prev Post Previous
This is the oldest page
« Prev Post Previous
This is the oldest page